DOCG Barolo Riserva
Producteur: Bruna Grimaldi
Cépage: 100% Nebbiolo
Taux d’alcool: 14.5%
Macération des peaux de 25 à 35 jours
Pigeage du chapeau
Élevage en tonneaux et barriques de chêne pour une période de 24 à 30 mois
Élevage en bouteille d’une durée de 3-4 ans
Potentiel de garde de 20 à 30 ans
Température de service enrte 16 et 18 deg C
Prix: 114.95$ (taxes et frais d’importation inclus)
Disponible en caisse de 6 bouteilles
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Fiche technique
Description pour serveurs et sommeliers
Vin rouge corsé offrant une superbe complexité, un des grands vins italien, idéal avec des viandes rouges et des fromages moyens à forts.
Note de dégustation
Vin rouge d’un grenat brillant avec des reflets orangés. Au nez il offre des notes de framboises, poivre, violettes et roses séchées. En bouche il est puissant, intense et offre une impressionante complexité ainsi que des tannins bien charnus. À mettre en carafe 30 à 60 minutes avant de boire.