Brunello di Montalcino DOCG Capanna di Cencioni

DOCG Brunello di Montalcino

Producteur: Capanna di Cencioni

Millésime: 2013

Cépage: 100% Sangiovese Grosso (aussi appellé Brunello)

Taux d’alcool: 14.5%

Macération des peaux de 25 à 30 jours

Fermentation en tonneaux de chênes de Slovénie

Élevage en tonneaux de 1 000 à 3 200 litres pour 34 à 38 mois

Élevage en bouteille pour un minimum de 6 mois

Potentiel de garde entre 20 et 30 ans

Production totale de 21 896 bouteilles et 590 magnums 

Température de service entre 18 et 20 degrée C

Prix: 83.95$ (taxes et frais d’importation inclus)

Disponible en caisse de 6 bouteilles

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Fiche technique

Description pour serveurs et sommeliers

Vin rouge corsé haut de gamme offrant une grande complexité aromatique et gustative, idéal avec des viandes rouges, gibiers et fromages moyens à forts.

Note de dégustation

Vin rouge d’un rubis intense aux reflets grenats, dégageant un délicat bouquet de fruits rouges, de vanille et d’épices. En bouche, il offre une grande complexité, une superbe structure tannique et une élégante persistance gustative.

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