DOC Curtefranca

Producteur: Cavalleri

Cépage: Chardonnay

Taux d’alcool: 13.5%

Fermentation en cuve d’acier inoxydable pour 95%

Fermentation en vieille barrique de chêne pour 5%

Rendement de 42 hl/ha

Agriculture biodynamique

Production totale de 10 900 bouteilles de 750 ml

Potentiel de garde de 10 à 15 ans

Température de service entre 8 et 10 deg C

Prix: 45.95$ (taxes et frais d’importation inclus)

Disponible en caisse de bois de 6 bouteilles

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Fiche technique

Descriptions pour serveurs et sommeliers

Vin blanc fruité et vif offrant une magnifique complexité, un chardonnay italien rivalisant facilement avec les grands Chablis.

Note de dégustation

Vin blanc fruité et vif d’une couleur jaune légèrement doré. Au nez, il dégage des notes minérales de toast et de citron. En bouche, il est rafraîchissant, démontre une magnifique complexité et offre une superbe précision au niveau de son acidité et de sa rondeur. Il accompagnera à merveille des crevettes, pétoncles ou du saumon fumé.