DOC Rosso di Montalcino
Producteur: Capanna di Cencioni
Millésime: 2018
Cépage: 100% Sangiovese
Taux d’alcool: 14%
Macération des peaux 18-20 jours
Fermentation en tonneaux de chênes de Slovénie
Élevage en tonneaux de 20 à 32 HL pour 6-10 mois
Élevage en bouteille d’au moins 4 mois
Potentiel de garde entre 10 et 15 ans
Température de service autour de 18 deg C
Prix: 36.95$ (taxes et frais d’importation inclus)
Disponible en caisse de 12 bouteilles
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Fiche technique
Description pour serveurs et sommeliers
Vin rouge mi-corsé qui possède une belle complexité et facile à accorder avec une grande variété de mets.
Note de dégustation
Vin rouge mi-corsé d’une couleur rubis. Au nez, il dégage des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, il offre un bel équilibre entre son côté fruité et ses tannins soyeux.