DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Producteur: Capanna di Cencioni
Cépage: 100% Sangiovese Grosso (aussi appellé Brunello)
Taux d’alcool: 15%
Macération des peaux de 30 à 35 jours
Fermentation en tonneaux de chênes de Slovénie
Élevage en tonneaux de 10 à 25 HL pour plus de 40 mois
Élevage en bouteille pour un minimum de 15 mois
Potentiel de garde entre 20 et 30 ans
Production totale de 8 616 bouteilles et 598 magnums
Température de service entre 18 et 20 degrée C
Prix: 159.95$ (taxes et frais d’importation inclus)
Disponible en caisse de 6 bouteilles
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Fiche technique
Description pour serveurs et sommeliers
Vin rouge corsé haut de gamme offrant une grande complexité aromatique et gustative, idéal avec des viandes rouges, gibiers et fromages moyens à forts.
Note de dégustation
Vin rouge d’un rubis profond, dégageant un puissant bouquet de fruits et d’épices. En bouche, il offre une grande complexité, une superbe structure tannique et une élégante persistance gustative. Il possède un magnifique potentiel de garde.