DOC Dolcetto d’Alba
Producteur: Bruna Grimaldi
Cépage: 100% Dolcetto
Taux d’alcool: 13%
Fermentation à basse température
Fermentation malolactique effectuée dans des cuves en bétons de 70 ans
Récolté dans les 10 premiers jours du mois de septembre
Potentiel de garde de 5 à 10 ans
Température de service entre 14 et 16 deg C
Disponible en caisse de 6 bouteilles
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Fiche technique
Description pour serveurs et sommeliers
Vin rouge sec avec des notes de fruits rouges. Excellent pour l’apéro ou avec des viandes froides, des salades, des pâtes à la sauce aux tomates ou même des viandes blanches.
Note de dégustation
Vin rouge sec et frais offrant des notes de fruits rouges, de bleuets et de framboises. En bouche, il est structuré, doux, frais et finement tannique offrant une fin unique.