DOCG Barolo
Producteur: Bruna Grimaldi
Cépage: 100% Nebbiolo
Taux d’alcool: 15%
Fermentation traditionelle
Élevage en tonneaux et barriques de chêne pour une période de 24 à 30 mois
Élevage en bouteille d’une durée de 8 à 10 mois
Potentiel de garde de 20 à 30 ans
Température de service à 18 deg C
Disponible en caisse de 6 bouteilles
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Fiche technique
Description pour serveurs et sommeliers
Vin rouge corsé offrant une superbe complexité, un des grands vins italien, idéal avec des viandes braisées, du gibier et des fromages moyens à forts.
Note de dégustation
Vin d’un rouge bourgogne avec des reflets orangés. Au nez il offre des notes d’épices, de framboises, poivre et de feuilles de thé. En bouche il est puissant, intense et offre une impressionante complexité ainsi que des tannins bien charnus. À mettre en carafe 30-60 minutes avant de boire.