DOCG Brunello di Montalcino Magnum
Producteur: Capanna di Cencioni
Cépage: 100% Sangiovese Grosso (aussi appellé Brunello)
Taux d’alcool: 14.5%
Macération des peaux de 25 à 30 jours
Fermentation en tonneaux de chênes de Slovénie
Élevage en tonneaux de 1 000 à 3 200 litres pour 34 à 38 mois
Élevage en bouteille pour un minimum de 6 mois
Potentiel de garde entre 20 et 30 ans
Production totale de 22 492 bouteilles et 457 magnums
Température de service entre 18 et 20 degrée C
Disponible en caisse de 3 bouteilles
Pour commander ce vin contactez nous par courriel ou par téléphone info@grandcellier.com ou 438.408.6930
Fiche technique
Description pour serveurs et sommeliers
Vin rouge corsé haut de gamme offrant une grande complexité aromatique et gustative, idéal avec des viandes rouges, gibiers et fromages moyens à forts.
Note de dégustation
Vin rouge d’un rubis intense aux reflets grenats, dégageant un délicat bouquet de fruits rouges, de vanille et d’épices. En bouche, il offre une grande complexité, une superbe structure tannique et une élégante persistance gustative.